|
 |
|
|
| ... az epret megmosom, kicsumázom és félbevágom. A túrót összekeverem a kefírrel, porcukorral, vaníliás cukorral, csipetnyi sóval, majd a masszát óvatosan összeforgatom a gyümölccsel, az olvasztott tejes zselatinnal és a tejszínből felvert habbal. A túrókrémet a bélelt formába simítom és befedem. Legalább 1 óráig hűtőszekrényben dermesztem. Tálalás előtt a formából hosszúkás tálra csú... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Szaggatott mézes
3 fél liter liszt 1 kévés kanál szódabikarbóna 2 ½ dl olvasztott méz diónyi vaj, fahéj szegfűszeg 2 tojás és tej az össze állításhoz, nyújtjuk, szaggatjuk és sütjük.
Mézes tészta öntve
5 tojássárgája 25 dkg cukor 5 dkg vaj 1 kanál kakaó egy kis fahéj szegfűszeg 7 kanál olvasztott méz ezt kikavarjuk habosra. A fehér... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... (nem sós) pisztácia
ELKÉSZÍTÉS
A banánoshoz 10 dkg vajat megolvasztunk, és 5 banánt felkarikázunk. 2 dkg vajban megpuhítjuk a banánokat, a citromlével, az olvasztott vajjal és a cukorral összekeverve pürésítjük, majd 20 percig kislángon főzzük. A keményítőt a tejbe szórjuk, és hozzáöntjük a banános keverékhez. Még két percig együtt főzzük, majd levesszü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... gyömbér
8 narancs reszelt héja
6 szegfűszeg
ELKÉSZÍTÉS
A sáfrányt 2 evőkanál langyos tejbe áztatjuk. Mély tálban összekeverjük a cukrot, az olvasztott margarint, a maradék tejet és csipetnyi sót. Az elmorzsolt élesztőt a cukorral, a karamommaggal, a tejes-margarinos krémmel és a felvert tojásokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... tojások habját, és rákenjük a lekvárra. A tészta másik feléből rácsokat sodrunk, rátesszük és megsütjük.
Mézes krémes
Fél kg simalisztet, 15 dkg cukrot, 4 kanál olvasztott mézet és 2 egész tojást 8 dkg vajjal, egy kis szódabikarbónával összegyúrunk. A tésztát háromfelé vágjuk, három lapot sütünk belőle.
Töltelék: fél liter tejet, 12 dkg lisztet és ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... szerint). Ezután hozzáraktam 20 dkg tk. lisztet, 1 pohár tejfölt, 10 dkg zabpelyhet, 1 kiskanál szódabikarbónát és fahéjat. Az eredeti recept ír még 1,25 dl olajat én ezt valamennyi olvasztott light margarinnal helyettesítettem (esetleg ki lehetne próbálni, hátha jó nélküle is). Ezt az egészet robotgéppel összekevertem. Ezután 2 db almát nagyon pici kockákra vágtam és azt is belek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... pedig megmarad. Ennek egy részét a tetejére kenjük, erre kerül a másik mézeslap, majd a torta oldalát a maradék krémmel bekenjük. Rövid időre hűtőszekrénybe tesszük, végül a tetejét olvasztott tejcsokoládés tortabevonóval megkenjük, körben pedig egy kevés kókuszreszelékkel meghintjük. Legjobb, ha előző nap elkészítjük, de néhány órát mindenképpen állnia kell, hogy a mézeslap megpu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... apróra vágjuk, és kevés zsírban - állandóan keverve - addig pároljuk, amíg levét el nem fövi. Ekkor szorosan - hogy levegő ne maradjon közben - üvegekbe rakjuk és a tetejére ujjnyi elolvasztott zsírt öntünk. Ha a zsír a tetején megfagyott, az üvegeket lekötjük és a kamrába tesszük.
Zöld kapor 2.
Úgy is eltehetjük a zöld kaprot, hogy miután megvágtuk, nyersen ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kiadós!
PALACSINTA ÍNYENCEKNEK
Hozzávalók :(12 palacsinta): a tésztához: 15 dkg finomliszt, 2 nagy tojás, 3 dl sovány tej, 1 1/2 dl szódavíz, 1 1/2 dkg olvasztott de már nem forró margarin, 1 teáskanál olvasztott méz, csipet só;
Töltelékhez: 40 dkg eper, 3 evőkanál narancslikőr vagy konyak, 25 dkg félzsíros tehéntúró, 4 evőkanál ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... só, 5 evőkanál tej.A tésztához előírt anyagokat habosra kikeverjük. Kizsírozott, lisztezett formában, közepes hőmérsékleten sütjük. A kiült tésztát ízlés szerint mázzal bevonjuk.Máz: Olvasztott csokoládé, vagy ízesített, besűrített cukoroldat. 2). Vaníliás kiflik I. Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 késhegynyi sütőpor, 12,5 dkg cukor, 1 tasak vaníliacukor, 2 tojássárgája, 20 dkg ráma, 1... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... már csak egy maradt? Úr lett a becstelenség, és az erényt lábbal tiporják. Milyen boldogan éltünk, amikor velünk voltak a nagyapáink! Egy khanda rizst kaptunk fél rúpiáért, hét szér olvasztott vajért meg egy rúpiát fizettünk. Most meg... Az ember csak sopánkodik, egyre jajgat... Szörnyű ebben a sivár, beszennyezett világban élni.
Szóval Rámakrisnajja meghalt. Képzeld el, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... míg kemény nem lesz. A puszedlikat bekenjük a mázzal, ami másnapra megszárad. Fémdobozban tároljuk.
Gyömbéres mézes
Hozzávalók: 90 dkg liszt, 25 dkg cukor, 2 dl olvasztott méz, 10 dkg margarin, 3 dl tej, 1 evőkanál őrölt fahéj, 1 evőkanál gyömbérpor, 1 evőkanál szódabikarbóna, 1 tojás.
Elkészítés: A margarint, a mézzel, a cukorral, a fűszerekkel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... kevés vizet. Folpackba csomagolva 20 percre hűtőszekrénybe tesszük.
A töltelékhez a hagymát vajban megpároljuk, lecsepegtetjük. Egy 20 cm átmérőjű, alacsony peremű kerek formát olvasztott vajjal vagy olajjal kikenünk. A tésztát két folpack lap között akkorára nyújtjuk,
hogy a forma alját és oldalát kibélelhessük vele. Zsír- vagy sütőpapírt teszünk rá, erre nyers rizst va... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... édességek
Hozzávalók: 6 dl rétesliszt,
2 dl kristálycukor,
1 csomag sütőpor,
3 tojás,
2 dl cukor,
4-6 dl tej,
1 csomag vaníliás cukor,
12 dkg olvasztott margarin.
Töltelék: 50 - 75 dkg túró, barack vagy más befőtt.
Elkészítés: A réteslisztet a kristálycukorral és a sütőporral összekeverjük, és kétfelé osztjuk.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... megszórom.
Túrós
Hozzávalók: 6 dl rétesliszt, 2 dl kristálycukor, 1 csomag sütőpor, 3 tojás, 2 dl cukor, 4-6 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 12 dkg olvasztott margarin. Töltelék: 50 - 75 dkg túró, barack vagy más befőtt.
A réteslisztet a kristálycukorral és a sütőporral összekeverjük, és kétfelé osztjuk.
A tojást, a cukorral... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... apróra vágjuk, és kevés zsírban - állandóan keverve - addig pároljuk, amíg levét el nem fövi. Ekkor szorosan - hogy levegő ne maradjon közben - üvegekbe rakjuk és a tetejére ujjnyi elolvasztott zsírt öntünk. Ha a zsír a tetején megfagyott, az üvegeket lekötjük és a kamrába tesszük.
Zöld kapor 2.
Úgy is eltehetjük a zöld kaprot, hogy miután megvágtuk, nyersen ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... fölfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral összeforgatjuk. Ezután a tejes élesztővel, a maradék cukorral, a tojások sárgájával, az olvasztott, de nem meleg margarinnal dagasztani kezdjük. Közben apránként belegyúrjuk a maradék langyos tejet is, de ne öntsük bele egyszerre, hisz lehet, hogy nem kell az összes. Letakarva, meleg hel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Túrós semmi
Hozzávalók: 6 dl rétesliszt, 2 dl kristálycukor, 1 csomag sütőpor, 3 tojás, 2 dl cukor, 4-6 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 12 dkg olvasztott margarin. Töltelék: 50 - 75 dkg túró, barack vagy más befőtt.
A réteslisztet a kristálycukorral és a sütőporral összekeverjük, és kétfelé osztjuk.
A tojást, a cukorral, a vaníliás cukorral és a ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... fölfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral összeforgatjuk. Ezután a tejes élesztővel, a maradék cukorral, a tojások sárgájával, az olvasztott, de nem meleg margarinnal dagasztani kezdjük. Közben apránként belegyúrjuk a maradék langyos tejet is, de ne öntsük bele egyszerre, hisz lehet, hogy nem kell az összes. Letakarva, meleg hel... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... süti
*****************************
Amire szükségünk lesz:
4 evőkanál liszt
4 evőkanál cukor
2 evőkanál kakaó
1 tojás
3 evőkanál tej
3 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj
3 evőkanálnyi csokidarab (kihagyható)
egy csepp vanília aroma
1 nagy bögre
Tegyük a száraz hozzávalókat a bögrébe és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a tojá... |
|
|
|
|
|
